Just nu är jag inne i en period av mitt liv där allt är en tävlan, hela tiden denna strävan efter att vara bäst och skapa det senaste. Jag tycker verkligen att det är kul och det tar mig framåt, men i framtiden vill jag bara ha mitt egna konditori som serverar jävligt bra grejer och kunna vara nöjd med det.

I dag gjorde jag den här tårtan en vanlig chokladtårta kan man tänkas, men det är just där jag vill skilja mig.

Jag vill inte att mina kreationer ska se ut som alla andras, jag vill skilja mig både smakmässigt och formmässigt.

Jag hoppas med tiden att jag får ett lugn och kan vara mer nöjd med grejern jag gör lite längre.


www.pastrydesign.se