I går lagade jag en liten middag till Linda som haft mycket på jobbet. Till förrätt gjorde jag en 35 graders lax med kammusslor och citruskräm.
Till det drack vi Franz Hirtzberger Riesling.
Till varmrätt gjorde jag en lågtempad oxfilé med jordärtskockskräm, grönsparris och rödvinssås. Tyvärr så kan jag inte lägga mat lika fint som desserter så varmrätten ser så där ut, men gott var det.
Till varmrätten drack vi Corte Giara Ripasso
Här har vi en liten in actionbild.
Till dessert lagade jag min Chokladpastej "Mjölkchoklad på fem sätt"
8 kommentarer:
Tjena !
Ser riktigt trevligt ut :-)
Hur är läget annars då ?
Mvh
Björn
Ser helt underbart ut! Vilket underbart sätt att ta hand om din sambo!
Jag får vara glad om jag får köttfärssås :-)
Härligt med lite uppassning, att få sätta sig till är mys på höghöjd.
Jag vill ha den där chokladdesserten, den ser bara sååååå ljuvligt god ut.
Ha det gott.
Jag älskar den här bloggen!
Gillar din blogg skarpt! snabb fråga, hur gjorde du citruskrämen till förrätten?? ...dina desserter vågar jag mig nog inte på =)
Hej Le chef jag andvände Creme Fraiche citron olivolja salt och peppar
35 graders lax.
Intressant.
Hoppas du kan ge mer info.
Hej Örjan jag är ingen kock men jag lågtempar laxen o ungnen på ca 60 grader så kör jagd en tills den blir 35 grader i mitten. Må så gott mvh Daniel
Skicka en kommentar